Красивый садовый цветок с летним характером украшает композиции и праздничные подарки. Подсолнух — однолетнее растение с крупными соцветиями, напоминающими ромашку. Подсолнечник однолетний родом из Северной Америки; его выращивают во многих странах. Цветение начинается в середине лета и продолжается до начала осени.
Научное название связано с греческими helios («солнце») и anthos («цветок»). Английское sunflower отражает яркий цвет и форму солнечных лучей. Бывают жёлтые, красные, оранжевые и коричневые оттенки; чаще цветок ярко-жёлтый с тёмно-коричневой серединой.
Подсолнух используется и в пищевой промышленности: семена едят и используют для получения масла. Количество семян зависит от сорта и условий.
Интересные особенности
У разных разновидностей внешний вид может сильно отличаться. Молодые растения могут поворачиваться вслед за солнцем; по мере созревания их движение прекращается. Соцветие состоит из множества маленьких цветков — их может быть до 2000.
Подсолнух растёт быстро: срок созревания зависит от сорта и условий. Срезать цветы предлагается рано утром, когда они выглядят наиболее свежими и меньше рискуют увянуть.
